• en
  • Search

    blueberry-muffins-optimized
    Prieš keletą dienų nusprendžiau pasigaminti sau ką nors skanaus. Tiesą pasakius, kepu ganėtinai dažnai, tačiau dažniausiai tai darau jau sutemus, todėl negaliu nufotografuoti savo skanumynų. Žinau, kad pagaminti keksiukus yra visai nesunku, ir tai neužima daug laiko, plius, jie yra labai skanūs. Aš prisiminiau, kad šaldytuve turiu užsišaldžius mėlynių, kurių vasarą pati prisirinkau, todėl galvoju kodėl neįdėti šiek tiek to vasaros skonio į keksiukus? Be to, kiekvienas, kuris yra kepęs keksiukus namuose žino, kad keksiukai yra ganėtinai minkšti ir drėgni, todėl norėjau iškepti ką nors ypatingesnio – šie keksiukai turi traškią, sausaunius primenančią plutelę viršuje, o viduje slypi mėlynių užtaisas.

    Ingredientai

    2 dideli kiaušiniai

    1 puodelis pieno

    1 arb. šaukštelis gryno vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus

    3 puodeliai miltų

    1 puodelis cukraus

    2 ½ arb. šaukš, kepimo miltelių

    ½ arb. šaukš. druskos

    ⅛ arb. šaukš. cinamono

    113 gr šalto sviesto

    2 puodeliai (275 gr) šviežių arba šaldytų mėlynių

    1 arb. šaukš. šviežiai tarkuotos citrinos žievelės

    2 šaukštai (28 gr) sviesto

    Instrukcija

    1. Įkaitinti orkaitę iki 180° C.

    2. Iškloti 12 keksiukų metalinę formą keksiukų popierinėmis formomis arba ištepti sviestu.

    3. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, kepimo miltelius, druską, miltus ir cinamoną.

    4. Į miltų mišinį įpjaustykite sviestą ir išmaišykite.

    5. Atidėkite vieną puodelį miltų mišinio keksiukų viršui pabarstyti.

    6. Į likusią tešlą įmaišykite pieną, kiaušinius, vanilę.

    7.  Švelniai įmaišykite mėlynes ir citrinos žievelę.

    8. Pripildykite keksiukų formas 3/4 tešlos kiekvieną.

    9. Ištirpinkite likusius 2 šaukštus (28 gr) sviesto.

    10. Sumaišykite sviestą su atidėtu puodeliu miltų mišinio.

    11. Pabarstykite kiekvieną keksiuką apytiksliai šaukštu šios tešlos.

    12. Kepkite 18 – 23 minutes arba kol medinis pagaliukas, įkištas į keksiuko centrą liks švarus.

    13. Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami atvėsinkite.

    img_5200s

    Augustina Glinskyte,

    2017 Kov 24